chocolate パウンドケーキ

春分の日らしい心地良い陽射し。こんな日はお菓子づくりに最適。部屋の暖房でバターが丁度良い具合に溶けてくれるし、卵だって寒い冬よりは気を使わずともきれいな泡になってくれる。 それでキッチンにある材料でチョコレートパウンドケーキを作った。・・材料は全部用意していたのにラム酒を入れ忘れた。オーブンで焼き上がりを待つ段階で気づいても、時既に遅し。・・それでもオーブンから漂う匂いは我ながら素晴らしい（笑）。パウンドケーキは数日置くとしっとり感がでる。食べ頃は土曜日あたりかしら。